Die Saline von Margherita di Savoia, Staatseigentum, st die großte in Italien und die fortschrittlichste in Europa fur die Technologie. Sie erstreckt auf 4000 Hektare, am meisten gewonnwn aus der Trockenlegung des Salpi See, die am Anfang des XVIII. Jahrhundert gemacht wurde. Das Meereswasser wird von einer starken Wasserhaltunganlage entnommen, und mundet in die "erste Verdunstungszone" def Becken von "Alma Dannata": hier hat has Wasser einen Salzgehalt von 5° ca.. Von hier, das Wasser mundet erst in die "zweite Verdunstungszone" der Becken von Salpi Nuovo Alte, und dann, danke eines Hohenunterschied, mundet das Wasser in die niedrige Zone von Salpi Nuovo.

Dann erreicht das Wasser die "dritte und die vierte Verdunstungszone", und von hier die "Einsalzenzone": hier, zwischen 25.7° und 29° C, findet die Ablagerung des Natriumchlorid statt. Das Salz wird langjahrig gesammelt, mit einem Verfahren dass sowohl produktive als auch wirts chaftliche Vorteile hat, mit der Benutzung von Rampenfahrzeuge. Das gesammelte. Salz wird bearbeitet und eingepackt, und hat verschiedene Anwendungen (nahrend, industriell, usw.)