Die gunstige Umwelt hat die naturliche Auslese und eine Verschiedenheit und Unterschiedlichkeit von Arten geholfen, die schwer in andere Oekosysteme zu finden sind: die rosige Mowe, die Lachmowe, die Silbermowe, der Safran, der Kormoran, der Tuffetto, der keine Taucher, der große Taucher, die Brandente, die Gans, der Rotschenkel, der Triel, der Grunschenkel, die Avocetta, der Piro Piro, der Kiebitz, der Brachvogel, die Uferschnepfe, das Blaßhuhn, das Teichuhn, def Kranich, die Ciuffreda, derweißer Loffler, usw., aber der absolute Konig ist der Flamingo.

Die Kustenstrasse Manfredonia-Margherita di Savoia, die großten Salinen von Europa entlang fahrt, erstreckt auf fast 4.000 Hektare, die Staatsreserve.

In diese feuchte Zone kann man viele Wasservogeln beobachten, die in dieser reichen und sumpfigen Zone ernahren und vermehren sich.